El salón de actos de la Alianza Aresana acogió el pasado viernes la conferencia del vecino Juan Prados, encargado de profundizar en la historia de la lamprea y en su singularidad, trazando en su charla un recorrido que unió gastronomía, tradición e incluso una revisión del papel de la lamprea en sociedades pretéritas como la Grecia clásica y Roma. Acompañándole en la charla estuvo también el alcalde de Ares, Julio Ignacio Iglesias Redondo.
Así, Prados desgranó cómo la lamprea despertó milenios atrás una enorme fascinación que se tradujo en un abordaje completo desde diferentes perspectivas: artística, científica, histórica, culinaria… y por lo tanto también fue protagonista de estudios, obras gastronómicas, ilustraciones y pinturas. De hecho, todo ese material literario y pictórico fue lo que analizaron Juan Prados y Jaume Rodón Lluís para escribir su particular *Biografía de la lamprea* (Ediciones Trea, 2009).
La charla finalizó incluso con una degustación, ofreciendo al público asistente una experiencia completa en la que conocimiento y sabor fueron de la mano.
