El viernes 25 de julio, el Parque Rosalía de Castro fue escenario de la Fiesta del Arroz con Garrofón, un encuentro popular y gastronómico impulsado por el Concello de Ares y la Comisión de Fiestas de Cervás para rendir homenaje al vecino Ramón Rey, fallecido en 1982, pero muy presente en la memoria colectiva de Ares, sobre todo por su icónica frase: “¡por tierra, mar y aire… y por debajo del agua!”
El especialista en paellas José Aira se desplazó al Parque Rosalía para cocinar en el momento unas 500 raciones de una receta simbólica como forma de recordar a Ramón Rey, apodado Garrafón: arroz con pollo, langostinos, mejillones, pota y la característica alubia de tipo garrofón.
Así, con pan, agua o vino, la gastronomía sirvió como herramienta para cuidar la memoria de Ares.
